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鼎味台湾料理
其它地块 [提供]电话： 021-62182299 地址：上海市静安区吴江路66号(近南京西路) [工作时间] 09：00-24：00 [价 格] 28 元 [简 介] 由于小店座落在吴江路上，因此先天性地集聚了不少人气，不过他们家的外卖生意似乎比堂吃更火爆。六点不到，店门口就有许多食客在排队，大多是冲着他们家招牌的酸辣粉来的。小店居然都能设最低消费（人均消费满10元才能堂吃），这酸辣粉真能牛气成这样听老板介绍，他们家是将原封不动地成都酸辣粉的做法带到了上海。因为成都平原比较潮湿，当地人吃酸辣粉不仅能解馋，而且还能抵抗抗体内的湿气，因此口味都是偏麻偏辣的。他们家的酸辣粉也保留了肥肠和牛肉的浇头，而花椒和辣椒油也是必不可少的。 进到店里，乐乐就感觉到大家叫的品种已经不再局限于门口的那几种小吃了，更多的是一些茶餐厅里能见到的菜品。由于老板是台北人，因此他们家的菜式一直保留着台湾的原汁原味，许多食客也是冲着这个来的。不过，可能因为小店人气超旺的缘故，店里的桌子显得紧凑了一些，服务也略嫌有点滞后。 大家都认为“蚵仔烙”是店堂里的招牌菜，那我们就一起到后厨来探究一下。这道菜是台湾夏天最常见的一种小吃，这道菜的关键就是原料的选择上。这些小生蚝在台湾称为蚵仔，一般一盘里面都要有三、四十只蚵仔，十分珍贵，然后再用文火和鸡蛋一起慢慢烙。 * 酸辣粉：7元／碗 * 呛锅鱼：32元 * 蚵仔烙：22元 餐厅信息 店名：鼎味台湾料理 地址：静安区吴江路66号-3
电话：021-62182299
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